我個人很喜歡吃桌菜
到桃園旅遊~上網查到龜山這間在地經營16年的''奇真會館''
原來是金牌🏅️御廚《水蛙師》開的餐廳🍴
年輕一輩可能不太認識
讓我來跟大家介紹一下吧
他是經典台灣戲劇《天下第一味》廚藝總監 是台灣知名廚師~為國家金牌御廚 !
餐廳外牆有很多水蛙師上各大節目的照片分享
無論是白冰冰與美鳳姐的節目，都可以看到水蛙師的身影唷~
難怪看到本人覺得特別親切呀~!
餐廳門口就有水蛙師大字樣~
當天是晚上過去用餐
會館燈光非常明亮
車子停在旁邊的專屬停車場!走路到會館非常近~很方便!
一進門的大廳櫃台
服務人員非常親切上前來招待
會館在地經營16年！場地非常大，走溫馨華麗風。
一樓用餐桌椅是紫色系列
優雅而高貴氣派
這裡不但提供家庭聚餐，雙人私廚料理。還有專業的尾牙、春酒、外燴專案 !
而我馬上被超豐富的海鮮櫥窗給吸引過去了
在這裡可以吃到最鮮甜的海味
看到這麼多海鮮~真想趕快大快朵頤一番呀
捕捉到師傅直接來撈海鮮準備去料理
這裡還有各式生鮮食材供饕客挑選、價格公開透明又實在
光是青菜種類就相當多了
<奇真點心>
9款特色點心都是水蛙師親自設計製作的
每一款都超有創意而且好吸睛阿
之前有吃過<奇真蘿蔔糕>印象超深刻!這次又點一大盤來回味
小護士精選菜單⬇️
✔️生煎活鮑 $100/粒
✔️清蒸午仔魚 $268/尾
✔️臘味蘿蔔糕 $150/條
✔️蒜蒸大蛤蜊 $40/粒
✔️金鼠奶皇包 $80
✔️醉鮮蝦 $380
✔️哈根達斯 $60/個
外帶🥡
✔️干貝小魚辣椒🌶️$200
<✔️生煎活鮑 $100/粒>
一大顆生煎活鮑魚
透過單純煎製保留了鮑魚最原本的味道
且誘出活鮑的香氣
旁邊有有機生菜紅酸模、水果可以搭配一起吃
鮑魚非常有彈性，口感柔軟
<✔️清蒸午仔魚 $268/尾>
以往都是吃煎午魚比較多
第一次吃到清蒸的午仔魚
使用黑豆鼓、破布子、蔥、辣椒、醬油、米酒調味
這種傳統的調味好下飯阿!
午仔魚的肉質細嫩
清蒸最能吃到魚肉最豐富且鮮美的滋味
好想學起來回家蒸蒸看
不過破布子要去哪裡買阿....
還是放棄好了
來奇真吃就好
<✔️臘味蘿蔔糕 $150/條>
我最喜歡的臘味蘿蔔糕，以米漿製作完全不加粉
實在太好吃~應客人要求老闆有賣真空包!!
好適合買回家加菜!!或是年節送禮
口感不但綿密細緻而且入口即化，
能吃到蘿蔔的香甜，臘肉的餘韻不停在嘴中徘徊
配上特製蒜蓉醬油沾醬吃起來特別加分
<✔️蒜蒸大蛤蜊 $40/粒>
兩顆大蛤蠣肉質飽滿
大蒜已經蒸到非常鬆軟可以直接吃
蒸出來的湯一定要喝阿
這種簡單鮮甜的海味不能錯過
<✔️金鼠奶皇包 $80>
超可愛的老鼠造型
水蛙師說是為了明年鼠年特別推出的!
兩隻可愛小老鼠表情好無辜阿
吃了希望鼠年發大財
鼠年行大運
內餡是超爆漿的奶黃餡~
吃的時候要小心~真的超爆漿
<✔️醉鮮蝦 $380>
這道醉蝦料理也是餐廳招牌~蝦控不能錯過!
每一口蝦子都充滿迷人酒香與淡淡的中藥味
蝦子不只彈牙又甘甜~吃起來非常清爽
真的是吃了一隻一隻停不下來啊
<✔️哈根達斯 $60/個>
你有看過這麼便宜的哈根達斯嗎?
在我印象中這種迷你杯外面都要賣超過100元阿.....
真的比便利商店都還便宜太多了～
水蛙師說賣的太便宜
有阿公疼孫子
一次跟他們買一箱回去
要不是我家離這邊有點距離
也好想搬一箱回家喔
<✔️干貝小魚辣椒🌶️$200>
水蛙師製作的干貝小魚辣椒
無添加防腐劑
吃過就會知道他的魅力在哪裡
他的辣度不會很嗆
吃起來是舒服的辣度
一開始我都搭配蘿蔔糕一起吃
後來覺得越吃越順口
直接外帶一罐回家
這樣一罐~!!
裡面有滿滿的干貝!!
用料真的好大方
我現在好後悔~為什麼當初只帶一罐走勒
不只超下飯，還適合炒青菜當作各式沾醬!!
用餐當天老闆娘大方地招待了其他小菜讓我們品嚐
自己醃的韓式泡菜也非常好吃!!
一上桌就被秒殺所以沒有拍到
下圖中間是梅汁脆蘿蔔、最右是古早味豆腐乳
有些食物是小時候不敢吃 長大就敢吃的食物
就像有人不敢吃香菜、不敢吃青椒
(我以前是不敢吃茄子和豆腐乳)
師傅說這是經過非常長時間的發酵和靖製所製成的
吃起來特別綿密~口感鹹甜
不愧是稀飯的最好拍檔阿!!!
梅汁脆蘿蔔吃起來有酸、甜、脆的口感~
比外面醃製的蘿蔔都還要入味太多了
開胃推薦
而大廳還有互動式電子版
讓我們來一起看看
有師傅設計的多樣化團體、家庭聚餐料理
還有婚宴精選菜單
看起來菜色都好豐富~而且價錢非常公道
餐廳2樓是宴會廳
可以容納至少50桌
雖然經營了16年
但是裝潢和設計都有跟上潮流
是年輕人喜愛的 tiffiany藍 
老闆娘還大方的讓我參觀新娘休息室
房內充滿喜氣
有非常大的沙發座及梳化空間
廁所也非常乾淨明亮!
-
這邊是人氣伴手禮外帶區
雖是國家御廚等級，但是菜色價格平易近人！吃起來沒有距離感
當天用餐我們只有兩個人
老闆娘也會依照人數和我們介紹餐點選擇
奇真讓我對於會館用餐有了新的觀念
以往都覺得要一群人或是一家人才能來用餐
不過在這裡只有兩個人也能吃到頂級師傅做的經典台菜
料理精緻美味
用餐環境典雅舒適
真的是美食天堂呀
-
🔎奇真會館
⏱11:00-14:30 、17:00-21:30
☎️ 03 328 9616
📍 333桃園市龜山區文化三路90號
FB:奇真會館
IG:奇真會館
小護士吃奇真會館: https://www.instagram.com/p/B6YMF5FjWKU/
留言列表
