新北-淡水《淡水蘆洲紅燒羊肉拉麵》
淡水私房美食報到！老店新開，帥哥老闆傳承20多年的好味道🥢
沒看錯！是成本比牛肉還高的《羊肉》拉麵，一開始看到就覺得很特別！
畢竟專門賣羊肉的店家真的很少，常常看到裡面聚集很多學生在用餐～今天終於來嚐鮮啦❤️
✔️紅燒羊半筋拉麵$95
分量超大~羊肉好多呀!!
✔️紅燒羊肉湯$95
✔開運黃金泡菜$30
✔️風味鴨賞$40
✔️滷羊腱$50
羊肉沾上家傳醬吃起來好爽口呢!
帥哥老闆把羊肉處理的非常乾淨～完全沒有羊騷味！
湯頭運用醬油、傳統中藥材以及自己提煉的羊油與蔬果來熬煮，難怪喝起這麼鮮甜！
羊肉的部位是腱子肉，滷的好入味啊～口感軟嫩，而且非常新鮮，ㄧ問之下原來是每天ㄧ大早現滷的呢～
羊筋的部位選用特別的里肌筋部位，燉煮到入口即化，老饕們最常點的是半筋半肉拉麵，同時可享用到羊肉與羊筋的美妙滋味！
店家選用自己購買的日本麵粉來製作麵條，不同於一般麵條，是有嚼勁的手工拉麵
用餐過程中，也和老闆聊起來了....
20年前，第一代老闆原是西餐廳吉他手，後來也是因為機緣轉行從事餐飲，開了一間麵館，一做就做了20年，去年因為身體微恙而退休，
身為晚輩的現任老闆想要讓這在地飄香20年的好口味持續傳承，
讓每個曾經在外念書的遊子，回到家鄉後還能品嚐到熟悉的味道 !
讓每個來店裡用餐的客人們，都有種回到家的感覺，
因為這樣的初衷，讓原本還在從事皮革設計的他毅然決然承接下來，
希望能夠將好的口味傳承，讓更多人品嚐，進而開始投入未知的領域，從頭學起
聽完這段故事真的覺得很感人
淡水人一定要多持!
淡水人一定要多持!
淡水人一定要多持!
數十年如一日的努力，成就一碗有溫度的拉麵…
🔺羊肉麵分量超大～我一個人吃不完><第一次加麵免費～超佛心QQ
🔺學生還可便宜5元，淡大&真理的同學快揪團來吧！
🔺家傳醬深得我心，搭配羊肉&羊腱＝完美絕配
🔺黃金泡菜比量販店賣的還好吃，單買一整罐＄180
🔺新推出的外送服務-淡水區滿$300可外送
🔺有出羊肉湯冷凍湯包，可宅配寄送，一組＄180
🔺我是辣椒控，自製超辣辣椒醬一罐$150，另外有沾羊肉沾醬家傳醬，一罐$350
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店家資訊: 淡水蘆洲紅燒羊肉拉麵
電話: 02 2623 6217
地址: 淡水區北新路169巷59號1F
營業時間: 11:00 - 13:30、17:00 - 19:30週二公休
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